素食食谱有时会变得平淡无奇，但这个小数字是美味的!我们的技巧吗?全在香草，香料和调料里。自己做皮塔饼，或者买现成的来节省时间。

准备时间

15分钟

烹饪时间

15分钟(如果你自己做皮塔饼，还要加2.5小时)

服务

4

成分

对于包装(为了节省时间，买现成的)

馅料

800克鹰嘴豆，洗净，沥干，拍干

2个洋葱，切碎

一束欧芹，切碎

2瓣大蒜，切碎

2茶匙孜然粉

2茶匙碎香菜

1茶匙辣椒粉

4汤匙普通面粉

4茶匙橄榄油(再加一点用于煎炸)

盐和胡椒粉调味

1/2颗切碎的生菜，加入一些绿色蔬菜

用来调味

半杯芝麻酱

3/4杯水(根据需要)

1瓣蒜，切碎

1汤匙橄榄油

1个柠檬的汁

盐和胡椒粉调味

方法

• 如果你自己做皮塔饼，把水和酵母混合在一起，静置五分钟。然后加入剩下的皮塔饼原料，搅拌至蓬松状。
• 在碗里铺上保鲜膜，抹上一点橄榄油，把面团放进去。用一块布或更多保鲜膜盖住，然后放进冰箱里休息，直到它变大一倍(1-2小时)。
• 面团发酵后，g彻底放气，然后把它放在一个撒了少许面粉的工作台上。将面团分成4等份，轻轻将每一份压平成厚盘。再撒上一点面粉，然后盖上厨房毛巾或保鲜膜，直到你准备烤它们。
• 用撒了面粉的擀面杖，在铺有少量面粉的工作台上，将每块面包卷成8-9英寸宽，约四分之一英寸厚的圆形。
• 在煎锅上放一层薄薄的油，煎30秒，直到你看到气泡开始形成。另一面翻炒1-2分钟，然后再翻炒1-2分钟。在烹饪剩下的皮塔饼时，将煮好的皮塔饼盖在干净的茶巾上。备用。
• 把你的沙拉三明治原料放入食品加工机中搅拌至顺滑。然后把混合物做成肉饼。锅里再加点油，每面煎三分钟。
• 现在是时候组装你的包裹了!在每个包里放几个肉饼，再放一点切碎的生菜。
• 淋上调味汁就可以享用了!