30克无盐黄油

1/4杯(35克)普通面粉

一杯(250毫升)鸡汤

1/4杯(60ml)干白葡萄酒

1/2杯(125ml)浓奶油

2杯(320克)切碎的煮熟的火鸡

1/2杯(90g)剁碎的腿腿火腿

10g干牛肝菌菇，在沸水中浸泡10分钟，切碎

2汤匙切好的平叶欧芹

2 TBS切碎的香葱

2个小葱，切碎

375克块冻松饼,解冻

1个蛋黄，打散

蔓越莓酱，上桌

盐和胡椒调味

• 预热烤箱至180°C。在烤盘上铺上烤纸。
• 在平底锅中用小火融化黄油。加入面粉烹饪，不断搅拌，1分钟或直到混合物起泡。加入鸡汤和酒，然后再煮2-3分钟，搅拌以去除任何结块。加入浓稠的奶油，再煮一分钟或直到混合物沸腾变稠。调味，然后加入火鸡，火腿，剁碎的牛肝菌，欧芹，香葱和葱。从火上移开，让它完全冷却。
• 与此同时，在撒了少量面粉的表面把面皮擀开，用一半面皮擀成饼模的形状和大小，盖住饼底和面皮。把烤盘放在烤盘里，涂上冷却的火鸡混合物。
• 将剩下的酥皮定型并划痕，放在馅料上，压紧边缘密封。如果有必要，修剪边缘，然后用打好的鸡蛋刷一遍。
• 烤25-30分钟，直到饼变黄变金黄。把派切成片，配上蔓越莓酱。