蘑菇意大利调味饭

蘑菇时令，夜晚凉爽。现在正是做蘑菇烩饭的最佳时间!又快又简单，是理想的工作日晚餐。

准备时间

10分钟

烹饪时间

30分钟

服务

4

成分

2汤匙橄榄油

1个洋葱，切碎

1杯蘑菇,切

一杯Arborio大米

1杯白酒

3杯热鸡汤(用蔬菜高汤做烩饭吧!)

2汤匙黄油

1枝迷迭香，轻轻切碎

1杯帕玛森芝士,磨碎

方法

• 在一个大锅里，用中火，sauté洋葱放入橄榄油中，直到变软。
• 加入蘑菇和sauté，直到变软。
• 加入米饭，继续搅拌，直到米饭看起来有点金黄，大约5分钟。
• 加入酒，搅拌至吸收。
• 在不断搅拌的同时，一次加入半杯热高汤，确保每一种添加的东西都被吸收了，然后再加入更多。这个过程需要约15分钟。
• 当所有的高汤都加入后，意大利烩饭看起来会像奶油一样。加入黄油搅拌。
• 当你阅读时，加入1/2杯帕玛森奶酪。
• 撒上剩下的帕尔玛干酪和迷迭香。