核果是任何甜点的美味配料，这款也不例外!火桃时令，清淡清爽的水蜜桃派是结束一顿特别大餐的好方法。试着在夏天的时候把它换成李子和油桃，每次烹饪的时候都有一点变化!

准备时间

45分钟

烹饪时间

45分钟

服务

6

成分

做糕点的时候

250克黄油，切成小方块

1杯半纯面粉，筛过，再加一点撒在长凳上

1/4杯水

2 TBS糖

1个鸡蛋，搅拌均匀，保存在冰箱里直到需要时

撒一点盐

馅料

4汤匙红糖，再加一点用来撒糖

2汤匙黄油

1茶匙肉桂

4火焰桃子熟而硬

300ml奶油，准备食用

方法

• 将干料充分混合
• 用食品加工机或指尖，粗略地将混合物与黄油块混合，直到达到粗面包屑的稠度
• 每次加一点点水，适量地给面团提供一些水分
• 将面团包起来并放入冰箱冷藏约半小时，这样它就可以休息，冷却，当你准备好时很容易擀开
• 与此同时，把桃子去核切片，然后放在冰箱里
• 把糖、黄油和肉桂混合成糊状做派底
• 在派盘上抹点油
• 当面团充分休息并冷却后，在烤盘上撒上少许面粉，然后擀开(动作要快，这样面团才不会过热)，然后擀到派盘上
• 在面团上铺上一层烤纸，然后用一些烤珠(如果没有烤珠，可以用大米或干豆)压住面团的重量
• 将面团在200摄氏度下预烤20分钟
• 把烤好的派皮从烤箱里拿出来，刷上蛋液。再煮10分钟，然后拿出来冷却(大约半个小时)
• 在冰凉的派壳上刷上你之前做的糊状物，上面撒上切好的桃子片，再撒上一点红糖
• 再烤15分钟(或者直到桃子看起来熟透)
• 搭配鲜奶油食用
• 享受吧!