鸡肉

方法

1. 预热烤箱至220°C/200°C风扇强制。在一个小炖锅里，用中火加热橄榄油。
2. 将洋葱放入平底锅中煮至软化(2-3分钟)。加入大蒜煮1分钟。
3. 加入意大利面，盐，红糖和黄油，搅拌均匀。把火调小，炖5分钟，偶尔搅拌一下。
4. 把鸡胸肉放在两张烤纸之间，或者放在塑料袋里。用木槌或擀面杖敲打，直到鸡胸约2厘米厚。
5. 将面粉和面包屑分别放入两个浅碗中。在另一个浅碗里打鸡蛋。
6. 把鸡肉两面都压入面粉中，然后抖掉多余的面粉。每一面涂上一层鸡蛋，然后放入盛有面包屑的碗中。把鸡肉压在面包屑上粘住，然后盛到盘子里。
7. 取一只大煎锅，开中火，倒入足够的橄榄油，以覆盖鸡肉的底部。油热后，将鸡肉煮至金黄(2分钟)。
8. 把鸡胸肉放在衬好的烤盘上。在每个鸡胸肉上撒上2勺番茄酱，然后在上面撒上马苏里拉奶酪。
9. 烤至奶酪融化，鸡肉熟透(8-10分钟)。
10. 上面撒上切碎的欧芹，配上沙拉和薯片——就像一个真正的酒吧!