方法

• 修剪西葫芦的末端。粗磨西葫芦。将其放入滤锅中，尽可能地挤出多余的水分。放入碗中。加入自发粉，帕尔马干酪，小葱，鸡蛋，欧芹，牛至，盐和肉豆蔻。

• 在不粘锅中用中高火加热一茶匙橄榄油。将三份西葫芦混合物放入锅中。每一面煮1分半钟，或者煮至金黄，完全熟透。盛到盘子里。

• 重复使用剩余的橄榄油和西葫芦混合物。搭配磨碎的帕尔马干酪或酸奶油食用。