方法

• 把豌豆和小苏打放在一个中等耐热的碗里。倒入足够的沸水覆盖。放置2分钟或直到豌豆完全加热。
• 排水井。把豌豆放回碗里，用叉子粗略地捣碎。
• 在一个大煎锅中用中高火加热黄油和油。加入大蒜和火腿。煮4分钟，偶尔搅拌，直到火腿变成浅金色。
• 与此同时，按照包装上的说明，把汤圆放在装有沸水的大炖锅里煮。沥干，保留1杯(250毫升)烹饪液。
• 将豌豆，备用的烹饪液和汤圆加入锅中的火腿混合物中。将火调至高，煮沸。搅拌，煮1-2分钟或直到酱汁稍微减少。的季节。
• 把它们分在碗里。淋上多余的油。撒上欧芹和帕尔马干酪。