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易医难经典的牧羊人馅饼
冬天还有什么比丰盛的派更好的呢?这道经典的牧羊人派以其丰富温暖的风味和当地食材完美呼应。
成分
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一汤匙番茄酱
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盐和现磨黑胡椒
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两汤匙普通面粉
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500毫升(2杯)牛肉高汤
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一汤匙伍斯特沙司
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1月桂叶
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125毫升(1/2杯)牛奶
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融化的黄油，要刷
方法
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在一个大炖锅中用中火加热油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜烹饪，搅拌5分钟或直到变软。加入羊肉末烹饪，搅拌5分钟，直到羊肉变色。
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加入面粉，搅拌，煮2分钟或直到混合。加入高汤、月桂叶、伍斯特沙司和番茄酱。煮开。把火调小，煮30分钟，偶尔搅拌，直到酱汁变稠。尝尝味道，用盐和胡椒调味。
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同时:将土豆放入平底锅中加入加盐的沸水煮15分钟或直到变软。排水井。放黄油回到锅里。用马铃薯捣碎机或叉子捣碎直到光滑。加入牛奶，用木勺搅拌直到混合。尝尝味道，用盐和胡椒调味。
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预热烤箱至200摄氏度。用勺子舀羊肉混合物到一个2L(8杯)容量的烤箱烤盘，或使用四个单独的烤箱餐具。去掉月桂叶。在上面撒上土豆泥，用叉子铺在羊肉混合物上。用黄油。在预热好的烤箱里烤20分钟或直到土豆泥变成金黄色。即可食用
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