方法

• 制作意大利肉酱面:在平底锅中用中火加热油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜。煮3分钟，直到变软。加肉。搅拌，煮5分钟或直到棕色。加入番茄酱，意大利面酱，高汤，酒，牛至，肉豆蔻，盐和胡椒粉。混合好
  
  
• 煮沸。将温度调至中低。不盖盖子，炖35 - 45分钟，直到浓稠。用盐和胡椒粉调味。
  
  
• 预热烤箱至180摄氏度。在一个6厘米深、29厘米宽、20厘米宽的千层面盘中抹油。
  
  
• 在平底锅中用中高火融化黄油。添加面粉。煮，搅拌，1到2分钟，或直到混合物冒泡。关火。慢慢加入牛奶，搅拌至混合物光滑。重新加热。搅拌，煮10分钟或直到混合物沸腾。
  
  
• 用勺子舀一点肉酱到烤盘的底部。上面放3张意大利面。用勺子舀上剩下的一半肉酱。淋上三分之一的白酱。均匀地撒在肉酱面上。重复意大利面、肉酱面和白酱层。最后放一层意大利面。用勺子把剩下的白酱浇在意大利面上。均匀传播。撒上奶酪。
  
  
• 烤千层面，不盖盖子，烤30到35分钟，或直到意大利面变软，顶部金黄。放置10分钟后食用。