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简单-医疗-困难圣诞水果馅饼
没有什么比自制肉馅饼更能代表圣诞节了!用这道传统美食来感受节日气氛吧。甜甜的奶油酥皮，加上经典的水果、坚果、香料和一点白兰地，这些水果肉馅饼一定会广受欢迎!
成分
填充
360克(2杯)混合水果干
200克(1杯，牢牢包装)红糖
50g(1/3杯)切碎的杏仁
1个苹果，去皮，切成四等分，去核，粗碎
40克黄油，融化
2汤匙白兰地
3茶匙切碎的柠檬皮
1汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙肉桂粉
1茶匙混合香料
捏一撮肉豆蔻粉
糕点
300克(2杯)普通面粉
70克(1/3杯)细砂糖
160克冷冻黄油，切碎
1个蛋黄
2汤匙冰水
1个鸡蛋，轻轻搅拌
白糖，去尘埃
方法
- 把混合好的水果切碎一半。放入大碗中。加入红糖、杏仁、苹果、黄油、白兰地、柠檬皮、柠檬汁、肉桂、混合香料、肉豆蔻和剩下的混合水果。搅拌至完全混合。盖上保鲜膜，放在一边过夜，偶尔搅拌一下，让它变软。
- 将水果混合物转移到碗上的细筛上，搅拌以除去多余的液体。
- 制作酥皮时，将面粉、糖和黄油放入食品加工机的碗中，加工至混合物看起来像细面包屑。加入蛋黄和水，继续搅拌，直到混合物开始融合。转到一个干净的工作台上。形状成圆盘。用保鲜膜覆盖。放入冰箱20分钟休息。
- 预热烤箱至180摄氏度。在表面撒上少许面粉，擀出5毫米厚的面皮。用直径8.5cm的圆形糕点切割机从糕点上切20个圆盘。用直径5厘米的星形切面刀将剩下的酥皮切出20颗星形。
- 在20个80ml(1/3杯)容量的松饼平底锅里放上糕点盘。把水果碎分在糕点盒里。顶部撒上星形酥皮。把鸡蛋轻轻刷在星星上，撒上白糖。
- 烤20-25分钟，直到金黄色。在平底锅中放置5分钟冷却，然后转移到铁架上完全冷却。
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