为特殊场合烘焙?为什么不试试不一样的口味呢，这个清淡清爽的柠檬薰衣草蛋糕。

准备时间

20分钟

烹饪时间

1小时

服务

6

成分

的蛋糕

250克黄油

250克天然酸奶

2个鸡蛋

1.5杯面粉

3/4杯糖

2茶匙干薰衣草

1颗香草豆(劈开并刮去种子)

1个柠檬(柠檬皮磨碎，榨柠檬汁)

3/4茶匙小苏打

3/4茶匙酒石奶油

一大撮盐

的糖衣

1杯糖霜

2汤匙牛奶

1个柠檬(磨碎的柠檬皮[用来装饰]，榨出柠檬汁)

2茶匙干薰衣草洒在上面装饰

方法

• 将烤箱加热到180°C(风扇强制)，在8½x 4½英寸的蛋糕模上抹油并铺好。
• 将糖、薰衣草和香草籽放入食品加工机中加工制成“薰衣草糖”。
• 将黄油和薰衣草糖搅拌至松软(至少5分钟)，然后加入鸡蛋，一次一个。加入酸奶。
• 把面粉、塔塔粉、小苏打和盐过筛到一个大碗里。在中间挖一个孔，慢慢倒入湿的混合物，边搅拌边搅拌，注意不要搅拌过度。
• 加入柠檬汁和柠檬皮。
• 把混合物倒进预先准备好的烤盘里，放入烤箱烤55分钟，或者烤到烤串出来是干净的。允许冷却。
• 把糖粉、牛奶和少许柠檬汁混合。给蛋糕上釉，撒上干薰衣草和磨碎的柠檬装饰一下。
• 享受吧!

图片来源:安妮·斯普拉特