这道香辣水煮鲑鱼和羽衣甘蓝的食谱，口感丰富，口感细腻，美味无比。无论你是为你的家人做饭还是为晚宴准备一顿饭，这道漂亮的菜都不会出错，它做起来又快又容易，放在盘子里看起来也很棒。

准备时间

15分钟

烹饪时间

30分钟

服务

4

成分

4大马哈鱼牛排(去皮)

1束羽衣甘蓝

6瓣蒜，切碎

2汤匙菜籽油

2杯米饭

一罐椰奶

1/4杯苹果醋

1茶匙盐

1/2茶匙辣椒片

1/2茶匙姜黄粉

1/2茶匙红辣椒

1/4茶匙肉豆蔻粉

方法

• 把一半姜黄洒在三文鱼片上，揉搓到肉里。把鱼片翻过来重复。
• 在一个小碗里把醋和香料混合成糊状。把浆液放在一边。
• 取羽衣甘蓝的每一片叶子，沿着坚韧的肋部两侧切开，然后丢弃。把叶子纵向切成两半，叠成易于处理的堆，然后卷紧，切成薄片。彻底冲洗，去除多余的砂砾。
• 在一个大煎锅中用中高火加热油。把鱼片放进锅里煎一下。每一面煎两分钟，使其呈褐色，然后放在一边。
• 将大蒜煮至浅褐色。加入香料浆，不盖盖子，不时搅拌，大约两分钟。
• 加入羽衣甘蓝丝，搅拌使其均匀地覆盖在液体中。在煎锅中倒入半杯水，搅拌，然后把火调低到中火，盖上煎锅，炖羽衣甘蓝，偶尔搅拌，直到羽衣甘蓝丝变软(5-10分钟)。
• 煮羽衣甘蓝的时候，烧开一壶水(大约1升)，加入米饭。搅拌均匀，然后c打开盖子，中火加热至变软，然后沥干水，放入盘中(大约10分钟)。
• 当羽衣甘蓝变软时，加入椰奶搅拌，让它煮沸。将烤好的三文鱼加入汤汁中，不时地抹上油，以确保它能继续水煮。不盖盖子烹饪，直到鱼几乎开始剥落(3-5分钟)。
• 把鱼放到盘子里。让酱汁继续煮沸，不盖盖子，几分钟，偶尔搅拌，直到它变稠。倒在三文鱼上。
• 享受吧!

图片来源:Jennifer Pallian Toa%20Heftiba">