如果你喜欢吃甜食，这款就适合你!这款梨、山核桃和焦糖布丁是蛋糕、酱汁和水果的完美结合。最好趁热吃，在寒冷的月份里是餐后的理想选择。

准备时间

10分钟

烹饪时间

1小时10分钟

服务

6

成分

方法

• 将糖，肉桂，香草豆和种子，八角和1升水放入炖锅中，用中火加热，煮沸。
• 转小火，小火煮，加入梨，煮至变软(25-30分钟)，然后放在一边。
• 同时，在平底锅中用中火搅拌糖和60ml水，直到糖溶解(3分钟)，煮沸，煮至焦糖(6-8分钟)。
• 在焦糖中加入黄油丁(注意，热的焦糖会吐出来)，搅拌均匀，然后加入奶油和一小撮海盐，搅拌均匀备用。
• 预热烤箱至180C。将山核桃、面粉、泡打粉和肉桂放入搅拌碗中混合。
• 在另一个碗中混合鸡蛋、红糖、牛奶和香草，然后逐渐加入融化的黄油，搅拌直到混合。
• 将山核桃混合物分两批加入鸡蛋混合物中，每次加入时搅拌均匀。
• 将面糊分成六个1.5杯黄油小模子，在上面倒上焦糖。
• 沥干梨的水分(丢弃液体)，然后轻轻地将一个梨推入每个小模子的中心(面糊应该刚好到达边缘以下)。
• 撒上粗砂糖，烤至布丁有金色的外壳，插入的烤串取出干净(30分钟)。
• 热乎乎的布丁撒上糖粉，旁边放姜汁冰淇淋。